Det er ikke altid et ønskejob at være inspektør i fødevarekontrollen, for i nogle tilfælde bliver man mødt med meget harske kommentarer, hvis man påpeger et eller andet problem, som er til risiko for hygiejnen i en fødevarevirksomhed.

Som for eksempel en dag i sidste uge, da jeg var ude på et rutinemæssigt kontrolbesøg i et røgeri nede på havnen her i byen. Jeg ved jo, at de har købt det bedste udstyr til røgning fra Ingvald A/S – men det er jo ingen garanti for, at de så også holder det rent, vel? Læs mere »

Da min mand for nogle få måneder siden besluttede at tage springet og etableret sig som selvstændig arkitekt, var det helt naturligt en beslutning, der blev truffet med en ret høj grad af nervøsitet. Han har flirtet med den tanke det seneste års tid, men det er og bliver jo en stor beslutning, for han havde et godt og vellønnet job i et større arkitektfirma, hvor han har arbejdet i de godt fire år, der er gået, siden han blev færdig med sin uddannelse. Læs mere »

Når jeg skal være helt ærlig, så glæder jeg mig til at gå på pension om et par måneder, fortalte min onkel Niels, da vi i sidste uge var sammen for at fejre en rund fødselsdag i familien. Niels sagde det med en vis portion vemod i stemmen, men der er vist ingen tvivl om, at han ser frem til at slippe sit gamle fag, for det har ændret sig så meget i takt med den teknologiske udvikling, at han de senere år har haft lidt svært ved at følge med.

Onkel Niels har hele sit liv arbejdet som låsesmed i København, hvor han den seneste lille snes år har haft sit eget firma, som specialiserede sig i den tids avancerede låsesystemer til for eksempel hoteller og andre bygninger, hvor der var behov for, at nøgler for eksempel skulle kunne passe til en fælles indgangsdør og derudover kun til en bestemt dørlås. Læs mere »

Den anden aften sad min mand og jeg og så et show på National Geographic Wild, efter vores datter var lagt i seng. Jeg elsker den kanal. De har så mange spændende dyre- og naturprogrammer og mange er en fornøjelse at se, fordi er filmet så flot, og det bliver sendt i HD, så det er som at være der selv. Læs mere »

Det går jo godt herude på farmen efterhånden, og vi udvider vel efterhånden hvert år med opkøb etc. Kartofler er der sgu penge i 🙂 Nu har vi opdaget en ny mulighed for at gøre forretningen endnu mere profitabel – og det er på indkøb af nye maskiner. Eller rettere: Vi er skiftet til at købe nye brugte maskiner, for vi har fået adgang til hele det europæiske marked, og jeg skal hilse og sige, at der er penge at spare, så det basker. For eksempel har vi lige købt to brugte kartoffeloptagere til den nye farm, vi har overtaget – og vi har sparet over 40% på dem!

Læs mere »

Det går godt med kartoflerne, og det har jeg jo skrevet om før. Men nu går det faktisk så godt, at vi har besluttet, at forretningen skal udvides! Det er der selvfølgelig en del arbejde i, og vi har delt opgaverne mellem os, så vi hver især ikke kører sure i det. Jeg har påtaget mig opgaven med at gennemtrevle markedet for lagerlokaler, kontorlejemål og butiksudlejning. Og det skal nok blive en ret interessant opgave!

Læs mere »

Jeg har altid haft det sådan med mine leverandører, at de skal kunne noget for at jeg vil lægge mine penge hos dem. Til gengæld er jeg nok jordens mest loyale kunde, hvis jeg først er på plads hos en leverandør. Sådan har det altid været, og det betyder meget for min virksomhed, at jeg kan regne med mine leverandører – ligesom det betyder noget for dem, at de kan regne med mig. Jeg er nok lidt gammeldags der, men sådan er det. Og det gælder ikke mindst mine ret store indkøb af værktøj og udstyr, som jeg for nylig har flyttet til et online sted kaldet E-Værktøj.

Læs mere »

Som de fleste virksomheder ved, så er en af de traditioner som alle medarbejdere værdsætter at der kommer en god julefrokost med god mad og rigelig med snaps. Det er en af de ting man som arbejdsgiver ikke skal udskyde eller afskaffe. Det ville være mytteri fra alle i virksomheden. Læs mere »